TARTA DE QUESO CON ARANDANOS

Ingredientes:
- 500ml de nata líquida para montar.

- 1 tarrina de queso para untar (Philadelphia, por ejemplo) (500ml)

- 1 sobre de gelatina (o 6 láminas)

- 3 cucharadas soperas de azúcar

- 150 grs. de galletas

- 75 grs. de mantequilla

- Mermelada de arándanos

- 1 molde para tartas

Preparación:
Se trituran las galletas hasta que queden en polvo y se mezclan con la mantequilla fundida. Con esta mezcla se forra el fondo del molde.

Se bate la nata en un recipiente grande hasta que quede un poco montada, añadimos el queso Philadelphia y volvemos a batir.

Las láminas de gelatina se ponen en un bol con agua fria durante unos minutos. Después se calienta un cazo con un vaso de agua y se van metiendo las láminas una a una hasta que se fundan y se mezcla bien. Se añade la gelatina a la mezcla de queso y nata, se bate un poco y añadimos el azúcar.
Se verte toda la mezcla en el molde con cuidado para no remover las galletas. Se deja en la nevera unas 10 horas y se cubre con la mermelada de arándanos.