miércoles, 8 de febrero de 2012

BERENJENAS RELLENAS


INGREDIENTES:
-2 Berenjenas.
-2 Cebollas
-2 Dientes de ajo
-2 cucharadas de tomate triturado
-250g de carne picada (mixta)
-Aceite
-Sal
-Besamel
-Queso para gratinar.

ELABORACIÓN:
Partimos las berenjenas por la mitad,las ponemos en una bandeja de horno, les hacemos cortes, añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite, cubrimos con papel albal y las metemos en el horno.
Picamos el ajo y las cebollas y lo sofreímos a fuego suave, a continuación añadimos la carne, una pizca de sal y continuamos sofriendo. Cuando ya esté la carne doradita incorporamos el tomate triturado, removemos rápidamente para que no se nos queme.
Retiramos las berenjenas del horno y le sacamos toda la pulpa, y la añadimos al sofrito.
Incorporamos la besamel y mezclamos para que se nos quede homogéneo.
Rellenamos las berenjenas, cubrimos con queso y gratinamos.
5 min y listo para comer

5 comentarios:

  1. Que buenas.
    Voy a echar un vistazo a ver que haces de bueno y me quedo como seguidora de tu blog.
    Te invito a pasarte por el mio, quizas haya alguna receta que te interese.

    http://anyolcocina.blogspot.com/

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  2. Hola Raquel, espero estés bien....se te echa de menos.

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  3. Hola!! me encantan las berenjenas! en tortillas y tartas son deliciosas y sino hago milanesas de berenjenas! y es delicioso! voy a probarlas de este modo!
    Saludos http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  4. Hola Raquel, espero que estés bien te echo de menos. Feliz 2013

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  5. Hola wuapa
    Cuanto siento lo del trabajo, esta crisis esta haciendo mucho daño en muchos hogares, incluida mi familia mi marido se quedo parado hace tres años, tengo Internet porque bastante hundido esta ya...por lo menos se entretiene con el ordenador. Mi hijo menor y su pareja están sin trabajo se habían metido en un piso en alquiler con opción a compra y lo han tenido que dejar, no encuentran nada.

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