POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES

1 pollo

1 cabeza de ajos

c/sopera de perejil picado

Aceite de oliva

Vino blanco

Brandi

Sal, pimienta, harina

Elaboración:
-Limpiamos, troceamos y sazonar el pollo
-Picamos el perejil finamente.
-Pelamos y picamos los ajos finamente.

En sartén con un poco de aceite caliente, ponemos a dorar el pollo, previamente enharinado.
Cuando esté dorado, añadimos los ajos y dejamos que se sofrían.
Flambeamos con brandi y regamos con el vino blanco y dejamos reducir.
Terminamos de cocinar en el horno y servimos caliente espolvoreando de perejil picado.

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES:

-2 Berenjenas.

-2 Cebollas

-2 Dientes de ajo

-2 cucharadas de tomate triturado

-250g de carne picada (mixta)

-Aceite

-Sal

-Besamel

-Queso para gratinar.

ELABORACIÓN:

Partimos las berenjenas por la mitad,las ponemos en una bandeja de horno, les hacemos cortes, añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite, cubrimos con papel albal y las metemos en el horno.

Picamos el ajo y las cebollas y lo sofreímos a fuego suave, a continuación añadimos la carne, una pizca de sal y continuamos sofriendo. Cuando ya esté la carne doradita incorporamos el tomate triturado, removemos rápidamente para que no se nos queme.

Retiramos las berenjenas del horno y le sacamos toda la pulpa, y la añadimos al sofrito.

Incorporamos la besamel y mezclamos para que se nos quede homogéneo.

Rellenamos las berenjenas, cubrimos con queso y gratinamos.

5 min y listo para comer

FLAN DE TURRÓN

FLAN DE TURRÓN

INGREDIENTES:

-Sobre de preparado ROYAL

-1 Tableta de turrón blando

- 1l de nata (puedes utilizar 1/2l de nata y 1/2l de leche)

ELABORACIÓN:

-Empezamos calentando la nata.

-Luego agregamos el preparado de flan.

-Incorporamos la tableta de turrón hasta que hierva y el turrón se disuelva bien.

-Retiramos del fuego.

-Bañamos las paredes de un molde con caramelo líquido y echamos el flan.

-Dejamos que se enfríe y luego lo metemos en la nevera, por ejemplo de un día para otro.

COCA DE JAMÓN YORK Y QUESO

COCA JAMÓN YORK Y QUESO.

INGREDIENTES:

-2 Láminas de hojaldre del Lidl

-Jamón York

-Queso

-Orégano (opcional)

-1 huevo

ELABORACIÓN:

Extendemos la lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno, siempre con papel de hornear para que no se nos pegue.

Pinchamos con un tenedor para que no se nos hinche.

Colocamos el jamón york y encima el queso.

Espolvoreamos con orégano.

Cubrimos con la otra lámina.

Pinchamos y pintamos con huevo batido.

Horneamos unos 20 min a 220º.

COULANT DE CHOCOLATE

COULANT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: (para 6)

-170gr. chocolate para fundir

-170gr. mantequilla

-3 huevos

-3 yemas

-60gr ázucar

-50gr harina

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno, y mientras untamos los moldes con mantequilla.

Deshacemos el chocolate y la mantequilla al baño maría.

En un bol batimos los huevos, yemas, ázucar y harina.

Mezclamos todo, lo ponemos en los moldes y al horno unos 8 o 10min.

COSTILLAS A LA MIEL Y MOSTAZA

COSTILLAS A LA MIEL Y MOSTAZA

INGREDIENTES:

-Costilla de cerdo

-Patatas

-Cebollas

-Miel

-Mostaza

-Pimentón dulce

-Sal

-Pimienta

-Aceite

ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas en rodajas de 1cm más o menos, las cebolla en juliana y en una bandeja las colocamos, y salpimentamos.

Ponemos las costillas sobre las patatas y cebolla y salpimentamos la carne.

Añadimos un chorrito de aceite de oliva.

Cubrimos con agua las patatas y la cebolla.

Introducimos al horno que previamente habremos precalentado, y ahora a una temperatura de unos 150 o 160 grados lo dejamos alrededor de 1h y media, a los 45 minutos le damos la vuelta.

Cuando veamos que la carne ya está hecha les añadimos la salsa que la habremos hecho mezclando la miel con la mostaza, yo usé aproximadamente 3 cucharadas soperas de miel y medio bote de mostaza. Reservar la mitad para cuando les deis la vuelta.

Y de vez en cuando si os gusta que quede ese color rojizo le podeís espolvorear pimentón.

TOMATES AL HORNO

-Lavamos y partimos por la mitad los tomates.
- Salpimentamos y espolvoreamos perejil picado.
-Cubrimos con mozarella y espolvoreamos oregano.
-Introducimos al hornos unos 15 minutos hasta que el queso se haya fundido.