ENSAIMADA

ENSAIMADA






Ingredientes:
-450grs harina,
- 2 huevos,
-25grs levadura fresca,
- 50ml aceite,
- 100ml agua,
- 150grs azúcar,
- 50grs manteca.






Elaboración:
Diluimos la levadura en el agua, y mezclamos con el resto de ingredientes excepto la manteca, y amasamos hasta obtener una masa homogénea y elástica y la dejamos reposar unos 30 minutos.

A continuación podemos hacer una ensaimada grande o varias pequeñas: si elegimos la primera opción, estiramos la masa hasta que quede fina formando un rectángulo.

Untamos la superficie del rectángulo con manteca y lo enrollamos sobre sí mismo para formar un cilindro.

A continuación formamos una espiral girando el cilindro, dándole forma a nuestra ensaimada.

Si optamos por hacer varias pequeñas, el proceso es el mismo, solo que primero hay que dividir la masa en tantas ensaimadas como queramos hacer. Una vez formada la ensaimada dejamos reposar al menos 4-5 horas (yo las he dejado una noche entera).
Antes de hornearlas es conveniente pulverizarlas con un poco de agua, y las introducimos al horno unos 20 minutos a 180°C. Al sacarlas las espolvoreamos con azúcar glass y listas!

TARTA DE PIÑA

Ingredientes:

1 bote de piña

4 huevos

1 vaso de aceite

1 vaso de harina

1 vaso de azucar

1 sobre de levadura. 15gr

Montamos las claras a punto de nieve



Añadimos el vaso de azucar, el vaso de harina, el de aceite.....

....el sobre de levadura y las yemas batidas.
***ENTRE VASO Y VASO HAY QUE MEZCLAR MUY BIEN***

Untamos el molde con mantequilla y caramelo liquido, colocamos las rodajas de piña como queramos y vertemos la mezcla sobre el molde

Metemos el molde al horno pero al baño maria, unos 40min a 150grados, dependiendo del horno
Comprobamos con un palillo que la masa este hecha. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Podemos añadir un chorrito del zumo de piña y quedara mas suave.

MAGDALENAS

Ingredientes:

7 cucharadas de aceite
100 g de azucar.

2 huevos
100 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
la cáscara rallada de 1 limón

(Ingredientes para una ocho magdalenas)

Batir bien los huevos con azúcar hasta que empiecen a esponjarse

Añadir el aceite y seguir batiendo poco a poco con una cuchara de madera hasta obtener una crema suave y esponjosa.

Agregamos la cáscara rallada de limón.
Por último, añadir, poco a poco, la harina tamizada con la levadura en polvo mezclando delicadamente.

Llenar las 2/3 partes de los moldecitos con la masa, ayudándose de 2 cucharitas. Colocar la fuente en el horno precalentado a 180° C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén bien doradas. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar

Bizcocho cubierto de chocolate

No tengo el paso a paso de la tarta, pero es muy sencillo.
Se hacen dos bizcochos al horno.
Para hacer el chocolante yo he utilizado una tableta de chocolate negro y la he fundido con 200ml de nata para cocinar.
Y ya está, ahora a pringarse untando el chocolate.